支那そばや（群馬県・赤堀町）

群馬県赤堀町のＲ５０沿いにある「支那そばや」に行って見た。御存知の方も多いと思うが、ここはＴＢＳの「ガチンコ」ラーメン道�Uで優勝した今泉氏が佐野実氏よりのれん分けを受けた店だ。駐車場は車１６台がおけるが、すでに満杯、もちろん見せの入り口には、３０人以上もの行列ができていて、大盛況である。開店時間は11:00〜14:30と短いので、注意が必要である。店内は４人掛けのテーブルが３つに、２人掛けが３つ、さらに６人ほど座れるカウンターがある。注文は入り口の食券を購入するシステムである。１時間ほど並んで、やっとのことでテーブルにつくことが出来た。

メニューは基本的に「醤油味」と「塩味ネギ」の２種類で、それぞれ７３０円。これをベースにワンタンメンが８８０円、チャーシューメンが９３０円、ワンタンチャーシューメンが１０８０円である。さらに、コーチン味付け卵が１００円、大盛りがプラス１００円となっている。化学調味料、合成保存料、合成添加物等は一切使用しておらず、自然素材と天然調味料だけで作っているという振れこみである。写真右の醤油味は、醤油の甘味がマイルドで、なかなかコクもあり、非常にバランスの良い味である。麺は細めのストレートで、それなりにコシもあり食べやすい。左の塩味ネギは、あっさりとした塩味にネギの香りがして、非常に口当たりの良い味である。コーチン味付け卵は、黄身が半熟で、スープと一緒に食べるとまた格別の味わいである。